têtiere culture et recolte

Nous souhaitons vous présenter en détail la façon dont nous cultivons et récoltons nos graines de courges, celles qui donneront notre précieuse huile. Vous le verrez, il s'agit d'une variété très rare: la Lady Godiva...

 

Lorsque les conditions climatiques sont bonnes, on peut récolter jusqu'à 10000 courges par hectare de terrain. Une courge contient environ 75 grammes de graines sèches.

 

Pour un litre d'huile de courge, on a besoin d'environ 2,5 kg de graines, soit pas moins de 33 courges !

 

Dans le temps, les graines étaient récupérées à la main dans les champs. Aujourd'hui, les machines nous facilitent le travail. Nous sommes allés chercher en Autriche une ramasseuse de courges, nous avons été les premiers en France a faire cette aquisition.

 

Venez avec nous dans les champs...






Tout commence dans les champs....

Début mai, après les dernières gelées, les graines sont plantées...Après germination, elles donnent de belles et grandes feuilles...

Tout commence dans les champs....

Nous les semons en ligne sur plusieurs dizaines d'hectares

Au bout que quelques mois...

Pour murir, les courges ont besoin d'un grand nombre de journées chaudes et ensoleillées afin d'être récoltées après environ 130 jours...

Une variété spéciale

Nos courges sont une variété très spéciale: la Lady Godiva. A notre connaissance, nous sommes deux cultivateurs en France à produire ces courges

Une variété spéciale

Nos courges ne donnent que des graines. La chair n'est pas consommable en cuisine

Vient le temps de la récolte

Lorsque les courges sont arrivées à maturité, il faut les récolter, généralement dans la deuxième moitié d'octobre.

Une ramasseuse trieuse unique

Nous sommes deux à posséder cette machine pour récolter et trier les courges. Elle nous vient d'Autriche.

Ramassage des courges

Les courges sont alignées en rangées et sont récoltées par "un hérisson" qui les pique et les transporte dans la machine.

Ramassage des courges

Les courges glissent sur un tapis roulant, elles seront découpées afin de retirer les précieuses graines.

Epépinage

Les graines sont récupérées dans un tambour rotatif en treillis muni de brosses et d'un mécanisme d'aspiration

Rejet de la chair de courges

Une fois les graines récupérées, la machine rejette la chair et l'écorce des courges

Rejet de la chair de courges

Les restes sont répandus dans les champs comme un engrais naturel

Netoyage des graines

Les graines de courges sont ensuite nettoyées, afin d'éliminer toutes les impuretés. Elles seront ensuites séchées pendant quelques jours.

Et voilà !

Nous récupérons les graines de courges. Nous en gardons une partie que nous mettons en sachet. Le reste est porté au moulin pour le pressage...